Estevia
Olvida el prejuicio de que todo lo dulce engorda. La estevia es un endulzante natural saludable y potente, que no te hará aumentar ni un gramo de peso. Es uno de los sustitutivos del azúcar más utilizados en todo el mundo. El motivo es que es la mejor opción para disfrutar del dulce sin preocuparse por los niveles de azúcar en sangre o por el peso, porque no aporta calorías ni incrementa la glucosa.
Prueba nuestros endulzantes naturales a base de estevia. Tienen un poder endulzante mucho mayor que el del azúcar de caña, hasta 300 veces más. Por eso basta con una mínima cantidad de estevia para endulzar una bebida o un postre.
En Distribuciones Ballester puedes comprar estevia y edulcorantes con estevia 100% naturales y libres de aditivos.
La estevia es un edulcorante de origen natural que ha revolucionado el sector de la nutrición y la dietética, por su gran poder edulcorante y por carecer de calorías ni carbohidratos. Es el sustitutivo del azúcar perfecto para diabéticos y para personas que quieren controlar su peso.
Qué es la estevia
Aunque en Europa hace poco más de una década que empezamos a conocer y a consumir la estevia como edulcorante, lo cierto es que este endulzante natural se ha usado desde hace siglos por parte de las tribus indígenas de Paraguay, el país del que procede la planta de la que se extrae, la ‘Stevia rebaudiana’.
Se obtiene de las hojas de este arbusto, que crece en zonas tropicales. Actualmente se cultiva sobre todo en Brasil y Paraguay.
Las hojas de la ‘Stevia’ poseen un poder endulzante 30 veces mayor que la de la caña de azúcar. Por este motivo, basta una mínima cantidad para endulzar cualquier bebida o comida. Esto hace que sea un cultivo más sostenible, ya que es más productivo y, por tanto, requiere de menos agua y terreno.
Ventajas de la estevia
Entre las principales ventajas de la estevia como edulcorante destacan dos: no aporta calorías ni tiene efecto sobre los niveles de glucosa en la sangre. Esto hace que sea el edulcorante de origen natural perfecto para:
- Control de peso: Sustituir el azúcar de caña por la estevia es una decisión muy inteligente si lo que buscas es controlar tu peso o incluso adelgazar. Y es que consumir estevia no aporta ninguna caloría, por lo que no engorda en absoluto.
- Diabetes: La estevia es uno de los sustitutivos del azúcar que pueden consumir las personas diabéticas, ya que los glucósidos que contienen no incrementan los niveles de glucosa en la sangre. Pero no solo los diabéticos se benefician de esta ventaja. Consumir estevia como sustitutivo del azúcar también ayuda a prevenir que aparezca la diabetes. De hecho, se ha demostrado que ayuda a regular los niveles de glucosa en la sangre, lo que también es beneficioso para controlar la hipertensión.
Pero además hay que tener en cuenta que la estevia:
- Es antibacteriana. Ayuda a nuestro cuerpo a defenderse frente al ataque de distintos tipos de bacterias.
- Ayuda a reforzar el sistema inmune.
- Es diurética.
- Su efecto vasodilatador es un gran aliado del sistema circulatorio y cardiovascular.
No se han encontrado contraindicaciones de ningún tipo que desaconsejen el consumo de estevia, por lo que endulzar tus bebidas o postres con este edulcorante de origen natural es una de las mejores opciones que existen.
La estevia como sustitutivo del azúcar
La estevia es uno de los edulcorantes de origen natural más utilizados en el mundo como sustitutivo del azúcar.
Hay que tener en cuenta que todos los expertos en nutrición alertan hoy en día del excesivo consumo de azúcar de caña. La OMS recomienda no sobrepasar los 50 gramos diarios y en España superamos los 90 gramos diarios de media.
El azúcar de caña está presente en muchos platos precocinados y alimentos ultraprocesados, lo que nos lleva a consumir más de la que realmente sabemos que estamos consumiendo. Por eso es recomendable reducir este tipo de comidas en nuestra dieta y optar siempre que podamos por endulzantes naturales sustitutivos del azúcar cuando esté en nuestra mano.
La estevia es una de las opciones más interesantes para reducir el consumo de azúcar de caña. Una de sus grandes ventajas es que resulta económico, ya que tiene una capacidad endulzante mucho mayor que la del azúcar. Hasta 30 veces más.
Además, como ya hemos señalado, no aporta calorías ni incrementa los niveles de glucosa en sangre, por lo que comprar estevia es mucho más saludable.
A la hora de comprar estevia debes fijarte bien en que se trate de una estevia natural y sin aditivos de ningún tipo. En Distribuciones Ballester puedes comprar estevia ecológica y natural, sola o combinada con otros endulzantes naturales como el azúcar de abedul.
Aunque se trata de un endulzante de origen natural, existen en el mercado distintas opciones a la hora de comprar estevia, más o menos manipulada o adulterada. Nuestro consejo es que compres siempre estevia lo más natural posible, para aprovechar todas sus ventajas y beneficios para la salud al máximo.
Puedes comprar estevia natural y utilizarla para endulzar el café o el té cada día, o emplearla en distintos postres y platos dulces. Recuerda que una pequeña cantidad de estevia es suficiente para conseguir un sabor intenso, dulce y delicioso en tus platos o bebidas favoritas.