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Sésamos y elaborados

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Pocos alimentos contienen tantos nutrientes esenciales y tan concentrados como las semillas de sésamo. Si todavía no las has incorporado a tu dieta, es el momento de hacerlo.

El sésamo tiene multitud de propiedades beneficiosas para la salud. Ayudan a controlar el colesterol, contienen vitaminas, calcio y ácidos omega 3 y omega 6 y son fuente de proteínas de calidad. Parece mentira que tal cantidad de nutrientes quepa en estas pequeñas semillas de sabor delicioso.

El sésamo tiene cabida en infinidad de platos y en Distribuciones Ballester puedes comprar sésamo natural y multitud de productos elaborados de sésamo. Desde el sésamo en grano al aceite de sésamo, pasando por la sabrosa y saludable pasta tahín y el gomasio, un condimento a base de sésamo y sal.

El sésamo es un producto fundamental de las gastronomías de muchos países asiáticos y africanos. En España, su consumo ha experimentado un importante pico en los últimos años, ya que cada vez son más conocidas las propiedades de esta semilla y más numerosos los expertos en nutrición que recomiendan su consumo habitual.

Se trata de una semilla que procede de la India y Oriente Medio, aunque actualmente se consume en todo el mundo. Su sabor es muy especial y tiene la ventaja de resultar muy versátil en la cocina, para la preparación de platos tanto dulces como salados, como condimento, en aceite, en pasta… Las posibilidades son casi infinitas.

Comprar sésamo en cualquiera de sus variedades e incorporarlo a la dieta de forma habitual, es un gesto que te ayudará a cuidar tu salud, por sus múltiples propiedades.

Propiedades del sésamo

Pese a tratarse de una semilla realmente pequeña, es sorprendente la cantidad de nutrientes esenciales beneficiosos para la salud contiene el sésamo.

Entre sus propiedades destacan:

  • Protege la salud cardiovascular y combate el colesterol, gracias a sus fitoesteroles y ácidos omega 3 y 6, que evitan que el colesterol se acumule en las arterias.
  • Es rico en antioxidantes y vitaminas del grupo B como el ácido fólico.
  • Contiene una altísima concentración de calcio y, en menor medida, de otros minerales como el magnesio. Colabora en el mantenimiento de unos huesos fuertes y un adecuado funcionamiento del sistema nervioso y de las funciones cerebrales.
  • Es una fuente de proteínas ultraconcentradas. Para que te hagas una idea, un puñado de sésamo contiene un tercio de la cantidad de proteínas que se recomienda consumir en un día.

 

Cómo consumir el sésamo

En Distribuciones Ballester puedes comprar sésamo ecológico de primera calidad en múltiples versiones y elaboraciones, todas ellas igual de deliciosas y saludables. Desde el sésamo en grano natural, hasta la sal de sésamo, pasando por el saludable aceite de sésamo o la deliciosa pasta tahín.

Tú eliges el tipo de sésamo o elaborados que más te gusta y al que creas que más partido le vas a sacar día a día en tu cocina. Nosotros te recomendaríamos que los probases todos, porque son deliciosos, sabrosos y saludables.

Sésamo en grano

Nada más natural y sencillo que comprar sésamo en grano para después tostarlo y consumirlo. Es recomendable comprar el sésamo al natural y tostarlo en casa para que mantenga mejor sus propiedades.

Además, es importante que, una vez tostadas, machaques o tritures las semillas de sésamo antes de consumirlas. Así te asegurarás de que tu organismo las digiere bien y aprovecha todas sus propiedades. Son tan pequeñas, que si no las mueles tu organismo las eliminaría sin deshacerlas y, por tanto, sin extraer sus beneficiosos nutrientes.

 Tahín: pasta de sésamo

Una forma fácil y deliciosa de incorporar el sésamo a tu dieta es comprar tahín, es decir, pasta de sésamo natural.

En Distribuciones Ballester solo encontrarás tahín 100% natural, elaborado con sésamo ecológico, sin conservantes ni añadidos. Puedes tomarla untada directamente sobre el pan o vegetales como paté vegetal o incorporarla a salsas y guisos de todo tipo. Está deliciosa.

Gomasio: sal de sésamo

No hay mejor manera de condimentar un plato que enriquecerlo con gomasio, la sal de sésamo. Este preparado está elaborado con sésamo tostado y sal marina, en una proporción de 12-14 a 1. Ambos ingredientes se trituran juntos para obtener este condimento sabroso y delicioso, con multitud de aplicaciones en la cocina y gran cantidad de propiedades.

En nuestra tienda puedes comprar gomasio natural ecológico de primera calidad.

Aceite de sésamo

Las semillas de sésamo son tremendamente oleaginosas, es decir, que tienen una gran proporción de aceites. Se trata, además, de aceites saludables ricos en omega 3 y omega 6.

Por eso, una de las elaboraciones con sésamo más interesantes es el aceite de sésamo natural. El que puedes comprar aquí está elaborado con semillas de sésamo prensadas en frío y no está refinado, para que mantenga todas sus propiedades.

Se trata de un aceite saludable que no solo no provoca colesterol, sino que ayuda a mantenerlo bajo control.

Elaboraciones con sésamo

Además del sésamo natural, tostado y en pasta, en Distribuciones Ballester puedes comprar distintas elaboraciones que contienen sésamo, como deliciosos snacks saludables.

Compra sésamo de primera calidad, natural y ecológico e incorpóralo a tu dieta para aprovecharte desde ya de todas sus fantásticas propiedades. Puedes tomarlo en el desayuno, la comida, la cena o entre horas. Espolvoréalo o úntalo en tus tostadas, riega con aceite de sésamo tus ensaladas e incorpóralo como condimento en todo tipo de guisos, galletas o panes. Las posibilidades son infinitas y tu salud te lo va a agradecer.