Cafés

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Su sabor amargo y su aroma son inconfundibles e inimitables y además tiene propiedades beneficiosas para la salud.

Como todo estimulante, debe tomarse siempre en su justa medida y lo mejor es apostar siempre por cafés ecológicos, como los que puedes comprar en Distribuciones Ballester. Totalmente naturales y libres de cualquier aditivo.

Si prefieres alternativas, los sucedáneos de café como los cafés de cereales o el té kukicha son también deliciosos y aportan energía sin necesidad de cafeína.

¿Eres amante del café? Las características de esta bebida hacen que se cuenten por millones sus fans incondicionales en todo el mundo. Entre sus principales propiedades, destaca por su poder energizante, que le otorga la cafeína. Además, su sabor y su aroma son únicos y enganchan.

Propiedades del café

El café tiene numerosos defensores, aunque también hay detractores de los posibles efectos de la cafeína. No obstante, en los últimos años, numerosos estudios han encontrado cada vez más propiedades beneficiosas del café, siempre que se tome con moderación. Entre ellas:

• El café es un potente estimulante, que nos mantiene alerta, ya que la cafeína actúa directamente sobre el sistema nervioso y el cerebro, activándolos. Por este motivo el café es la bebida que más se consume por las mañanas en el mundo occidental.
• Además, la cafeína ayuda a quemar grasas de manera natural y mejora el rendimiento físico.
• El café contiene nutrientes esenciales, como las vitaminas B2 y B5 y los minerales potasio y magnesio, entre otros.
• Previene la aparición de algunas enfermedades, como la diabetes tipo 2, enfermedades neurodegenerativas, depresión y ciertos tipos de cáncer.

La cafeína también tiene sus contras, ya que eleva la tensión arterial, por lo que no es recomendable para personas hipertensas. Además, puede generar dependencia si se consume en exceso, así como provocar problemas para conciliar el sueño. Se recomienda mantener un consumo moderado que nunca supere las 4 tazas diarias y evitar tomar café antes de dormir.

Los mejores cafés ecológicos

El consumo de café está tan extendido, que ya es la segunda mercancía más comercializada del mundo, por detrás del petróleo. Los cultivos de café están muy extendidos en diversos países, con Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia y Etiopía a la cabeza.

Existen multitud de variedades de café, con distintos sabores y aromas y más o menos naturales. Es importante conocer el origen del café que tomas y, sobre todo, cómo se produce y de qué forma se comercializa.

Los cafés ecológicos son cafés que han sido cultivados siguiendo estrictos controles en cuanto a los sistemas de producción y el uso de fertilizantes o cualquier tipo de sustancia química o aditivo. Por eso son los cafés más saludables y puros.

Alternativas y sucedáneos del café

Hay personas que no desean consumir cafeína, porque no la toleran bien o porque prefieren evitar este estimulante. Por suerte para ellas, existen alternativas al café y sucedáneos del café en el mercado, que son también energizantes naturales pero que no contienen cafeína.

Es el caso de los llamados cafés de cereales, que puedes comprar en Distribuciones Ballester. Son bebidas que te aportan energía sin necesidad de recurrir a la cafeína.

Estos cafés de cereales están elaborados a partir de achicoria, malta y centeno. Tienen un sabor amargo, similar al del café, y son más digestivos que este último.

Además, tienen también propiedades beneficiosas para la salud:

• La malta es un cereal que se obtiene a partir de la cebada germinada y tostada. Aporta minerales esenciales, como el fósforo, el magnesio, el calcio, el potasio o el zinc. Aporta pocas calorías y grasas y es rica en aminoácidos.
• La achicoria es una planta con potentes activos naturales, como glucósidos, lípidos, inulina y sales minerales. Es diurética y depurativa. Ayuda a reducir los niveles de colesterol.
• El centeno es muy rico en minerales, sobre todo hierro, fósforo y magnesio. Además, aporta vitaminas B1, B2, B3, B6 y E.

Uno de los grandes beneficios de los cafés de cereales es que aportan mucha fibra, por lo que ayudan al tránsito intestinal. Este sucedáneo del café se digiere mucho mejor que el café convencional, ya que no contiene cafeína, que es la que provoca en algunas personas problemas digestivos.

Los cafés de cereales son, pues, una alternativa muy saludable al café tradicional. Su sabor es también amargo y combina perfectamente con el de la leche o las bebidas vegetales. Además, tienen la ventaja de que, pese a que aportan energía por sus nutrientes, no alteran el sueño. Pueden ser consumidos incluso por los niños.

Otra bebida alternativa al café y con un sabor similar es el té kukicha. Este té se elabora con ramas de té verde, que se secan al sol y se dejan reposar durante tres años en bolsas de papel. Después, se tuestan. El resultado de este proceso es un té de sabor muy agradable y que apenas contiene teína.

Este té es rico en minerales como el potasio, el magnesio, el calcio y el flúor, y en vitaminas de los grupos A, B y C. Es diurético, antioxidante y digestivo.

Al no poseer apenas teína, es revitalizante, pero no afecta al sueño. Se puede tomar en cualquier momento del día y lo pueden consumir incluso los niños.

Y a ti, ¿te gusta el café o prefieres un sucedáneo de café? Sea cual sea tu preferencia o tu elección, la tienes disponible en Distribuciones Ballester. Puedes comprar los mejores cafés ecológicos y los mejores cafés de cereales, así como el sorprendente y delicioso té kukicha, también ecológico.