Deshidratados de frutas

Las frutas deshidratadas son un alimento tan sano como delicioso. Incorpóralas a tu dieta de forma regular y aprovecha todos sus beneficios.

Repletas de vitaminas, minerales y fibra, las frutas deshidratadas no solo no pierden propiedades respecto a las frescas, sino que en algunos casos las aumentan, por estar más concentradas. Son fantásticas para regular los procesos digestivos y aportan energía saludable. Además, muchas contienen potentes antioxidantes.

En Distribuciones Ballester puedes comprar frutas deshidratadas ecológicas muy variadas: arándanos, bayas del Goji, mango, kumquats, aloe vera o mezclas deliciosas, entre otras opciones.

Las frutas deshidratadas o desecadas eran consideradas todo un manjar en la antigüedad y aún lo siguen siendo. Muchos las disfrutan como la única ‘golosina’ 100% saludable, por sus propiedades y su sabor dulce y delicioso y lo fácil que es almacenarlas, transportarlas y comerlas en cualquier momento.

El hombre empezó a deshidratar las frutas buscando una forma de conservarlas durante más tiempo en buenas condiciones. Al hacerlo, se dio cuenta de que muchas de las frutas, sometidas a este proceso, consiguen un sabor y una textura inigualables.

Con el tiempo y el desarrollo científico, se descubrió que además estas frutas deshidratadas no solo no pierden prácticamente vitaminas o minerales, que se conservan hasta en un 80%, sino que además adquieren otras propiedades para la salud, como la alta concentración en fibra.

Cómo se obtienen las frutas deshidratadas

Para conseguir frutas deshidratadas se somete a las frutas a un proceso de desecación para reducir al máximo posible su contenido en agua.

Existen distintos procesos para conseguirlo, desde los más naturales, que dejan que las frutas se sequen al sol, hasta las máquinas de secado y deshidratación, que actúan controlando tres variables, el aire, la humedad y la temperatura. Tras la deshidratación, la fruta ha perdido volumen considerablemente, pero sus nutrientes y propiedades apenas han variado. Están, pues, más concentrados.

Además, con el proceso de deshidratación de la fruta y la eliminación del agua se elimina la proliferación de bacterias, lo que permite conservar la fruta y sus propiedades durante mucho más tiempo.

Propiedades y beneficios de las frutas deshidratadas

Las frutas deshidratadas mantienen valores nutricionales muy similares a los de la fruta fresca en cuanto a vitaminas y minerales. Además, éstas están mucho más concentradas. Al eliminar el agua, la fruta pierde mucho volumen y peso. De esta forma, si tomas la misma cantidad (peso) de fruta fresca y de fruta deshidratada en el segundo caso estarás ingiriendo muchas más vitaminas y nutrientes esenciales.

Las frutas desecadas son ricas en vitaminas B3 y B9 (ácido fólico), vitamina K y vitamina A, además de tener altas concentraciones, en general, de hierro, potasio, magnesio, fósforo o calcio, entre otros minerales esenciales. También contienen antioxidantes y mucha fibra.

Este tipo de fruta supone un importante aporte calórico, por lo que son estupendas para recargar las pilas. Y carece de grasas.

Comprar frutas deshidratadas y añadirlas a tu dieta de forma habitual te proporcionará los siguientes beneficios:

• Facilitan la digestión y el tránsito intestinal: Su elevado contenido en fibra hace que sean un buen antídoto contra el estreñimiento. Además, ayudan a controlar el colesterol y reducen la glucosa y la insulina de forma natural.
• Previenen las enfermedades cardiovasculares.
• Protegen frente al cáncer.
• Son depurativas.
• Son antioxidantes que previenen el envejecimiento celular.
• Protegen los huesos.
• Refuerzan el sistema circulatorio.

Las mejores frutas deshidratadas naturales

Prácticamente todas las frutas se pueden someter a procesos de deshidratación. Sin embargo, hay algunas que por sus propiedades y sabor resultan especialmente recomendables.

Arándanos deshidratados

Los arándanos rojos deshidratados son frutas con un elevado potencial antiséptico y antibiótico. Son especialmente beneficiosos para evitar las cistitis o infecciones del tracto urinario. Además, protegen los riñones.

A todo esto se une su elevada concentración de vitaminas y antioxidantes.

Mango deshidratado

Esta fruta desecada es rica en antioxidantes, aminoácidos y potasio. Nutrientes que retrasan el envejecimiento celular, protegen el sistema nervioso y previenen enfermedades cardiovasculares. Además, contienen magnesio y betacaroteno, que protegen el sistema inmunitario.

Frutos rojos deshidratados

El arándano no es el único fruto rojo con increíbles propiedades. Las cerezas son ricas en betacarotenos, las ciruelas rojas previenen el estreñimiento, las frambuesas y fresas son potentes antioxidantes, desintoxicantes y cócteles de vitaminas y las moras protegen frente al colesterol, entre otros beneficios. Por eso, una gran idea es comprar paquetes de frutos rojos deshidratados que incluyan todas o algunas de estas frutas, para beneficiarte de todas sus propiedades.

Aloe vera deshidratado

El aloe vera contiene más de 160 vitaminas, minerales y nutrientes esenciales para la salud. Aunque el más extendido es su uso tópico, lo cierto es que comer aloe vera tiene multitud de beneficios. Previene enfermedades cardiacas, nerviosas y algunos cánceres. Ayuda a quemar grasa acumulada por lo que protege frente al colesterol y la obesidad. Además, tiene efectos antiinflamatorios y antisépticos y es un aliado contra el estreñimiento.

Kumquat deshidratado

Seguro que has oído hablar de las magníficas propiedades de las naranjas kumquat. Son mucho más pequeñas que las naranjas convencionales y su piel es dulce y se puede comer. Estas naranjas procedentes de China son un auténtico cóctel de vitaminas y antioxidantes. Además, contienen minerales como el potasio y son muy ricas en fibra.

Bayas del Goji deshidratadas

Las bayas del Goji están consideradas un superalimento por su gran concentración de nutrientes esenciales. Destacan por su elevado contenido en antioxidantes, que retrasan el envejecimiento de forma natural. También tienen mucha fibra y minerales como el magnesio.

Comprar frutas deshidratadas naturales y ecológicas

A la hora de comprar frutas deshidratadas, vigila bien que sean naturales. Algunas marcas les añaden azúcares y conservantes que no son necesarios y pueden resultar perjudiciales para la salud.

En Distribuciones Ballester puedes comprar frutas deshidratadas naturales al 100% y además con certificado ecológico que garantiza que no se han utilizado sustancias químicas no naturales en su cultivo, recolección o proceso de secado.