El aceite de sésamo es uno de esos ingredientes que, cuando entra en tu cocina, se queda para siempre. Su aroma intenso, su sabor ligeramente tostado y su capacidad para transformar platos sencillos lo convierten en un imprescindible para quienes disfrutan explorando...
Desde el corazón de la tradicional cocina japonesa y adaptado magistralmente a nuestra contemporánea gastronomía, el gomasio ha emergido como un emblema de sabor y nutrición. El gomasio es uno de los condimentos de mesa más característicos de cualquier dieta...
¿Sabías que las semillas de sésamo —esas pequeñas motas que ves en muchos panecillos— también dan lugar a un aceite lleno de aroma y personalidad? El aceite de sésamo es un ingrediente versátil y nutritivo, capaz de transformar recetas gracias a su sabor...
Las bayas de goji son pequeños frutos rojos brillantes utilizados desde hace milenios en la medicina tradicional china y tibetana. Se consideran un tonificante natural y un adaptógeno capaz de apoyar al organismo frente al estrés, aportando equilibrio físico y...
¿Has oído hablar de las judías azuki, pero aún no entiendes por qué están causando tanto revuelo? Las judías rojas japonesas, o azukis, son una legumbre originaria de Asia, ampliamente apreciada por su sabor y versatilidad culinaria. Se cree que su cultivo comenzó...
